【No.15】プラセンタのほかに、こんな食生活をしています

「プラセンタ」の「なぜ？」の部分や、
「若さを保つ秘訣」など、
吉田洋子の言葉をときどきお伝えするコーナー。
第15弾は‥‥

――プラセンタのほかに、こんな食生活をしています

プラセンタを飲んでいれば、
栄養がたっぷりとれますが、もちろん食事も大事です。
ときどき私の食生活について尋ねられるので、
参考までにご紹介してみましょう。

じつは、ちゃんとした食事というのは１日１食しか
とっていません。
その１食に、相当量のサラダを食べています。
最低限、必ず食べるものとしては、
キャベツ1/4、白菜1/8、人参1/2、大根1/5。
最低限この4つは何があっても食べます。
それには理由がありまして、我が愛犬のエサとして
常備しているからなんです（ぜいたく？）。
犬にはこれらの野菜とお肉を煮てあげますが、
私は生で食べます。蒸し野菜にするならば、
この1.5～2倍くらいは食べます。

あとは、できるだけご飯を毎日食べるように
しています。
基本的には100％玄米で、
それに自分の好きな雑穀を混ぜて炊きます。
よく「五穀米」とか「十六穀米」とか、
あらかじめミックスされた雑穀を、
スプーンでサラサラっと加えて
炊いている人がいますが、
それだと食べたうちに入るかどうか？（笑）
私の場合、自分の好きな雑穀を、1種類ずつ、
袋でド～ンと買ってくるんです。
キアヌがド～ン、アマランサスがド～ン、
黒米がド～ン、という具合に。
それを2～3日水に浸して、その日の気分で、
それだけを炊くんです。

野菜をたくさん食べていると言っても、
どのくらいビタミンＣがとれていると思いますか？
1000ミリ必要となると、今食べている量の
20倍食べればとれるかも？ という程度です。
雑穀も野菜も、食べないよりは食べた方が
いいですが、ふつうの食生活をしていたら
どうしたって栄養は足りていないのです。
時間はあっても面倒でやりたくない、
という人も多いかもしれません。
でも、本当はそういうもののほうが
噛み締めるとおいしかったりするんですよね。

じつは私は子どものころは偏食家で
野菜はもちろんのこと、嫌いなものは一切
食べませんでした。それでも母が食べ物に
こだわる人だったせいか、生まれ育った
「食」に戻ってしまいました。
今は嫌いなものはなく、何でも食べます。

ということで、食生活に自信がない方は、
「特に」プラセンタやビタミンＣを
上手に組み合わせて、栄養を補ってくださいね。