今日は打ち合わせで
銀座に行く予定でしたが、
雨、風が凄いのでスケジュールを変更しました。
苦手なコラムも書かなければいけないし…
しかし、コラムの内容を
何日も考えているのですが
ひねってもひねっても出てきません(・・)
こんな時は気分転換！
と保存食の整理をしてみました。
ひじき、わかめ、アオサ、のり、大豆、
パスタの乾麺も全部中途半端なので、
きれいに使い切ってしまうことにしました。
右上のスープは思いつきで初めて作りました。
昨日調達した立派な完熟トマト…
（本当はガスパチョになるはずだったのに)
何も考えずに擦りおろしました。
ここに戻して煮込んだ大豆、そして
サッと洗ったひじき、アオサ、わかめ
ドライローズマリーを入れ、
塩、こしょうを適当に。
少しひじきが膨らむのを待ち、
冷蔵庫で冷やして出来上がり！
乾物の冷スープ…初めてにしては上出来です。
パスタは明太子パスタです。
これは100人が100人、
「今まで食べた明太子パスタで1番おいしい！」
といいます。
当然ですo(^_-)O
私の腕がいいから！！
ではありません。
お店で支払う明太子パスタの定価より
高価(贅沢)な原材料を使っているからです(大爆笑)
