昔は加工したトマトが嫌いでした。
干したり火を入れたり、潰したり…
何もせずお塩をかけたトマトと
凍らせてコンデンスミルク(50年前はエバミルク)を
かけたものは好んで食べました。
年齢と共に嗜好は変わるものですね。
最近のお気に入りは
湯剥きしたプチトマトとゆずを
ハチミツと三温糖で煮込んだりもの。
他にも、
ゆずの替わりに生姜で煮込んで
ゼリーにしたもの。
上記は吉田洋子レシピなので、
分量は全部適当です(^_^;)
写真はいただいた
トマトと梅のゼリーです。
Ａさん
とっても美味しかったです。
ご馳走様でした(__)